Статьи с тегом: физика жидкостей
Ученые раскрыли секрет густой и стабильной пивной пены.
Ученые выяснили, как добиться идеальной пенной шапки в пиве: секрет в степени ферментации! Новая технология позволит пивоварням создавать более стабильную пену, контролируя этот ключевой процесс вместо бесконечных экспериментов с ингредиентами.
Горячие капли масла отскакивают от любой поверхности
Физики из Гонконга нашли способ заставить горячие капли растительного масла отскакивать практически с любой поверхности, что может привести к созданию самоочищающихся поверхностей и новых технологий.