Статьи с тегом: белок
Ученые раскрыли секрет густой и стабильной пивной пены.
Ученые выяснили, как добиться идеальной пенной шапки в пиве: секрет в степени ферментации! Новая технология позволит пивоварням создавать более стабильную пену, контролируя этот ключевой процесс вместо бесконечных экспериментов с ингредиентами.
Искусственный интеллект разработал многоступенчатый фермент для разложения некоторых видов пластика.
Искусственный интеллект помог создать новый фермент, который эффективно расщепляет пластиковые эфирные связи, значительно увеличивая тем самым возможности биоразложения пластика.