Умный гриль Brisk для начинающих со скидкой более 100 долларов на День труда.

Моё желание готовить настоящий барбекю дома всегда сдерживалось опасением регулярно использовать коптильню. Я пробовал несколько умных коптилен, но ни одна из них не была такой простой в настройке, использовании и обслуживании, как Brisk It Zelos-450. Специальное предложение ко Дню труда снизило её цену до примерно 328,99 долларов США (скидка 121 доллар) на Amazon, Walmart и непосредственно от Brisk It.

Brisket It Zelos-450 – это удобная для начинающих умная электрическая коптильня, работающая на древесных гранулах, с Wi-Fi подключением и AI ассистентом, который предлагает рецепты и управляет процессом приготовления. Она имеет 450 квадратных дюймов площади для приготовления и может достигать температуры до 260 градусов Цельсия.

Сейчас можно приобрести:

• 328,99 долларов США вместо 449,99 долларов США на Amazon
• 329,99 долларов США вместо 449,99 долларов США на Walmart
• 329,99 долларов США вместо 449,99 долларов США на Brisk It

Zelos-450 имеет 450 квадратных дюймов площади для приготовления и может нагреваться до 260 градусов Цельсия, хотя при копчении вы, как правило, будете готовить при температурах значительно ниже максимальной. Она использует древесные гранулы для создания дыма, но работает от электричества, поэтому для её использования потребуется доступ к розетке.

На полную сборку коптильни потребовалось около часа (и два человека), включая создание учётной записи в мобильном приложении Brisk It и подключение Zelos-450 к моей Wi-Fi сети. Wi-Fi подключение позволяет включать и выключать коптильню или регулировать её температуру в процессе приготовления со смартфона. Оно также обеспечивает доступ к Vera AI от Brisk It – это опциональный виртуальный помощник, который может создавать рецепты и автоматически управлять процессом приготовления на основе голосовых и текстовых подсказок или фотографии.

Я использовал Vera для вдохновения, но в основном придерживался рецептов из кулинарных книг или найденных в интернете. Наличие умного помощника может быть полезным, но я рад, что Brisk It не слишком навязчиво продвигает его использование. Вы можете полностью игнорировать большинство её умных или подключенных функций, просто включая и управляя коптильней с помощью панели управления. Как минимум, я рекомендую включить уведомления в приложении, чтобы получать оповещение о достижении коптильней желаемой температуры.

Я готовил крылья, свиную лопатку, рёбрышки, бургеры, куриные бёдрышки и сосиски на Zelos 450, и результаты были на удивление хорошими, учитывая мой неопытный статус. Мясо было нежным, с большим количеством дымного аромата и требовало очень небольшого обслуживания. Коптильня поставляется с термощупом, поэтому я мог быстро проверить внутреннюю температуру больших кусков с телефона и получить оповещение об их готовности. При приготовлении небольших порций я полагался на термометр мгновенного считывания Typur InstaProbe предыдущего поколения, чтобы брать показания вручную, что работало очень хорошо.

Одной из моих проблем перед тем, как попробовать коптильню, было поддержание запаса древесных гранул, но Zelos 450 оказалась довольно экономной в их использовании, поэтому мне не приходилось часто пополнять запас.

Приготовление на Zelos-450 требует времени и терпения (до 18 часов для грудинки). Вы можете приготовить еду гораздо быстрее на гриле или на сковороде, но, на мой опыт, вкус оправдывает ожидание. Я настоятельно рекомендую приобрести водонепроницаемый чехол для коптильни от Brisk-It.